Запеканка мясная

Понадобится:

• 600 гр мякоти телятины
• 7-9 картофелин
• 2-4 луковицы
• 4 ст л топленого масла
• 2 ст л томата-пюре
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана бульона
• 4 яйца
• 1 пучок зелени петрушки
• черный молотый перец,соль по вкусу

Приготовление:

   Мясо нарезать кусочками,пропустить через мясорубку и немного обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный и обжаренный лук,томата-пюре,перец,соль,немного бульона или воды,тушить под закрытой крышкой 15-20 минут. Картофель,очистив и промыв,нарезать ломтиками,посолить и пожарить. На сковороду положить тонкий слой поджаренного картофеля,на него-слой обжаренного фарша,разровняв,залить взбитыми с молоком яйцами,поставить в духовку на 5-10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.