Понадобится:
Приготовление:
Протереть шляпки грибов влажным полотенцем и порезать их брусочками(не больше 2 см). В миске смешать яйца,взбить их,добавить тертый пармезан и немного свежемолотого перца.В другой миске смешать панировку и муку для поленты. Окунуть грибы в яичную смесь,а потом обвалять в панировке. В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло,добавив листики шалфея; как только масло начнет пениться,быстро обжарить грибы и выложить на бумажное полотенце.Посолить и подавать к столу.
Оставить комментарий