Салат из свеклы,картофеля и копченой индейки

Понадобится:

• 1 вареная свекла
• 2 вареные картофелины
• 10 кусочков копченой индейки
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1 черешок сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 4 веточки салата эндивия
• 4 шампиньона
• по 2 веточки петрушки и тимьяна
• несколько листиков кинзы
• 1 ч л горчицы
• оливковое масло
• бальзамический уксус
• соль,перец

Приготовление:

   Корень сельдерея очистить и нарезать на тонкие ломтики. Такими же ломтиками нарезать свеклу и картофель. Яблоко нарезать кубиками,удалив сердцевину. Черешковый сельдерей нарезать небольшими кусочками,шампиньоны-тонкими пластинами.Петрушку,тимьян и эндивий измельчить. Сложить в миску,заправить горчицей,оливковым маслом,уксусом,солью и перцем. Добавить листиками кинзы. Подавать к столу,украсив салат сверху тонко нарезанными кусочками индейки.