Орехи в карамели

Понадобится:

  • 4 ст л семян кунжута
  • 2 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана воды
  • 120 гр сахара
  • 300 гр грецких орех

Приготовление:

   Вскипятить воду,всыпать орехи и дать воде снова закипеть. Затем снять с огня и оставить орехи на 10 минут в горячей воде. Откинуть на дуршлаг,обсушить с помощью бумажного полотенца,разложить на противне и посыпать сахаром. Разогреть до 120 °С духовку,затем выключить. Поставить противень в духовку на 2 часа,чтобы орехи просохли.  Разогреть во фритюрнице масло,обжарить в нем орехи небольшими порциями до тех пор,пока сахар не карамелизуется и орехи приобретут золотистый цвет.(примерно минуты 2) Вынуть шумовкой орехи и дать им обсохнуть. При подаче посыпать кунжутом.

admin | Опубликовано: 20 Март, 2013 | Комментариев нет

Оставить комментарий

Поиск по сайту

Получайте новости на почту